Vincis, Bedburg - 16.11.2023
Veröffentlicht: Donnerstag, 16.11.2023 12:07
Wenn Fuchs und Hase sich Gute Nacht sagen und im Hintergrund noch Kühe muhen, dann ist man vielleicht in dem Teil von Bedburg in dem auch das Restaurant Vincis ist und das, so sagt unsere Gastrobloggerin Karin Krubeck von Erftgehtessen ist Glück.
Das Restaurant ist von Außen unscheinbar und sofort nach betreten steht man in einem kleinen Restaurant, welches sehr liebevoll und warmherzig dekoriert wurde. Es ist nicht alt und kitschig, sondern eine Mischung aus modern und doch warm im Gefühl. Eine Karte gibt es nur auf der großen Schiefertafel, sodass man auch immer Dinge wegwischen kann, wenn nicht mehr vorhanden. Es gibt gehobene italienische Küche mit einem sardischen Einschlag aufgrund der Herkunft der Familie. Pasta mit Kalbsragout, Avocado mit Flusskrebsen, Wildfang Riesengarnele, Dorado sardischer Art etc. Die Bilder sprechen für sich. Karin erzählt mit leuchtenden Augen von der warmherzigen Familie, die Mutter steht in der Küche und den tollen Gerichten, die handwerklich top sind. Aber vor allem die Qualität steht im Mittelpunkt, denn die Familie glaubt, dass Essen nicht erst in der Küche anfängt, sondern mit der Herstellung / Aufzucht des Produktes. Alle Daumen hoch und besucht uns doch auf Instagram unter Erftgehtessen
