Pad Thai, Hürth - 26.10.2023
Veröffentlicht: Donnerstag, 26.10.2023 11:28
Wir alle gehen nicht nur in Restaurants essen, sondern öfter holen wir auch mal schnell etwas beim Imbiss. Nach der Arbeit auf die Couch und das am Liebsten mit einem Soulfood. Unsere Gastrobloggerin Karin Krubeck von Erftgehtessen war in Hürth Kendenich und hat dort Pad Thai entdeckt. Als „Pad“ werden Gerichte im Thailändischen bezeichnet , die ohne Sauce sind. Also z.B. gebratene Nudeln oder Reis.
Das Betreiberpaar Jinthana und Werner hat eine perfekte Aufteilung. Sie kümmert sich um die Bestellungen und redet mit dem thailändischen Koch. Er ist hingegen die rheinische Frohnatur, der gerne mal mit den Gästen quatscht. So lernt Karin von ihm, dass die Käsebällchen von einem Thai in München erfunden wurden, dass man in Thailand mit Löffel und Gabel isst und frühere kein Rind gegessen wurde, weil man sagte „Tiere, die dir helfen deine Nahrung sicherzustellen, isst man nicht“ und der Büffel spielt eine wichtige Rolle beim Reisanbau. Alle Saucen werden selber gemacht, auch der Teig für Sommerrollen wird selber gemacht. Es gibt also keine Fertigprodukte. 2 Chili ist schon außerordentlich scharf und 1 Chili dürfte den Meisten, die gerne scharf essen, reichen. Es gibt die üblichen thailändischen Gerichte auf der Karte: die gebratenen Nudel- und Reisgerichte, viele Currygerichte und auch die Suppen mit den vielen Kräutern. Chef Werner sagt, dass thailändisches Essen ein Lebensgefühl ist für ihn. Gesund und immer mit einen Lächeln verbunden. Bestellt herzliche Grüße von Radio Erft oder Erftgehtessen
