Süßwarenmesse startet am Sonntag

Über 1.700 Aussteller präsentieren bis Mittwoch die Neuheiten auf dem Markt, darunter ist auch die Firma Avellana AS aus Frechen. Ein großer Trend ist in diesem Jahr Nachhaltigkeit: viele Unternehmen setzen auf natürliche Zutaten oder alternative Verpackungen. Außerdem im Trend: Snacks für unterwegs. Insgesamt hat die Branche ein erfolgreiches Jahr hinter sich. Trotz gestiegener Preise für Rohstoffe wie Kakao und Unsicherheiten im Export etwa durch den Brexit war der Umsatz mit 12,5 Milliarden Euro recht stabil. Rein rechnerisch hat im vergangenen Jahr jeder Deutsche knapp 31 Kilogramm an Schokolade, Backwaren, Eis oder Knabberzeug gekauft.