Rhein-Erft/Köln: Personalmangel macht Gastro zu schaffen

Der Karneval und die ausgelassene Zeit in Köln kommen immer näher, die Sorgen der Kölner Gastronomen werden immer größer. So kurz vor dem Karnevalsauftakt haben die nämlich großen Personalmangel, hat uns Maike Block von der Kölner IG Gastro bestätigt.

Veröffentlicht: Montag, 11.10.2021 10:38

Es ist ein extremes Problem, was wir derzeit erleben. Selbst große Betriebe mit sehr großem Personal- und auch Aushilfenstamm müssen derzeit verkürzte Öffnungszeiten fahren und sich sehr gut überlegen, wie sie ihr Personal einsetzen. Das ist aktuell das allergrößte Problem.

Aushilfen seien nach anderthalb Jahren Coronakrise nicht mehr zurückgekommen und hätten sich andere Jobs gesucht. Der 11.11. selber ist aber für die meisten Gastronomen kein Problem. Auf Radio-Erft-Anfrage hieß es, man werde alles Personal in den Dienstplan packen, das man habe, um den Tag zu schaffen.