Rhein-Erft: Spargelsaison startet

Pünktlich zu Ostern freuen sich viele auf frischen Spargel aus dem Rhein-Erft-Kreis. Allerdings sind die Erntemengen im Moment noch ziemlich gering, deshalb kann der Spargel am Anfang der Saison noch relativ teuer sein.

Veröffentlicht: Dienstag, 26.03.2024 15:24

Die kalten Witterungen und der viele Regen haben im Kreis für Verzögerungen gesorgt, heißt es vom Spargelhof Nagelschmitz aus Bedburg. Zu Beginn der Saison wird vor allem der Spargel verkauft, der von Feldern stammt, die mit einer Fußboden-Heizung ausgestattet sind. Für das Ostermenü gibt es auf dem Spargelhof Nagelschmitz in Bedburg beispielsweise ab Donnerstag den ersten Spargel zu kaufen und auf dem Hallerhof in Bergheim-Oberaußem schon seit einigen Tagen. Traditionell geht die Spargel-Saison bis zum 24.Juni. Am beliebtesten ist der traditionell gekochte Spargel mit Kartoffeln und Hollandaise. Ausgefallenere Rezepte mit Spargel gibt es hier.